Tween-80, Emulsionante T-80
Propiedades:
Tween-80 es un líquido viscoso de color amarillo claro a ámbar, no tóxico. Es fácilmente soluble en agua, soluble en etanol, aceite vegetal, acetato de etilo y metanol e insoluble en aceite mineral. El valor de HLB es 15.0. El peso molecular de Tween-80 es 428.6.
El Tween-80 es un surfactante y emulsionante no iónico. Este compuesto sintético es un líquido amarillo viscoso soluble en agua.
El Tween-80 se deriva del sorbitán polietoxilado y ácido oleico. Los grupos hidrofílicos en este compuesto son polietéteres, también conocidos como grupos polioxietileno, que son polímeros de óxido de etileno. En la nomenclatura de los polisorbatos, la designación numérica que sigue al polisorbato se refiere al grupo lipofílico, en este caso, el ácido oleico.
Solubilidad de Tween 80 en agua.
El Tween-80 puede ser miscible con agua en cualquier proporción. Esto no tiene nada que ver con el punto de viraje (comúnmente conocido como el punto nuboso en la industria de surfactantes).
La razón puede ser que cuando se agrega agua a Tween-80 (o se añade Tween-80 al agua) demasiado rápido o incluso todo de una vez. Esto causa que la concentración local de Tween-80 sea demasiado alta. Cuando el agua es menor que el Tween-80, el Tween-80 es la fase continua y el agua es la fase dispersa. Es decir, el agua se dispersa en el Tween-80. Cuando la cantidad de agua aumenta gradualmente, hay un proceso de inversión de fase. En este momento, la viscosidad aumentará repentinamente y formará un gel, que es el fenómeno de la mayoría de los surfactantes no iónicos.
Solución: Agregar Tween-80 al agua, agregar lentamente, agitar mientras se agrega, y la temperatura del agua es de alrededor de 50 grados.
CAS No.:
9005-65-6
Fórmula Molecular:
C64H124O26
Fórmula Estructural:
Especificaciones:
| Ítem | Índice |
|---|---|
| Apariencia | Líquido aceitoso de color ámbar a amarillo claro |
| Valor de acidez | 2 mgKOH/g Máx. |
| Valor de saponificación | 45-55 mgKOH/g |
| Valor de hidroxilo | 65-80 mgKOH/g |
| Agua | 3.0% Máx. |
| Punto de ebullición | <100°C (1013 hPa) |
| Densidad | 1.07 g/cm3 (25°C) |
| Punto de inflamación | <113°C |
| Valor de pH | 5~7 (50 g/l, H2O, 20°C) |
| Presión de vapor | >1.33 hPa (20°C) |
| Viscosidad cinemática | 300~500 mm2/s (25°C) |
Usos:
Tween-80 se utiliza como emulsionante, agente humectante, agente penetrante, difusor, etc.
Tween-80 se utiliza como emulsionante en alimentos.
Por ejemplo, en helados, se agrega Tween-80 hasta una concentración del 0.5% (v/v) para hacer el helado más suave y más fácil de manejar, y para aumentar su resistencia al derretimiento. Además, al agregar esta sustancia se evita que las proteínas de la leche recubran por completo las gotas de grasa. Esto les permite unirse en cadenas y redes, que retienen el aire en la mezcla, proporcionando una textura más firme que mantiene su forma a medida que el helado se derrite.
Este emulsionante T-80 se utiliza como agente humectante en gotas para la boca con sabor, como Ice Drops, ayudando a proporcionar una sensación de esparcimiento a otros ingredientes como alcohol SD y sabor a menta.
La Organización Mundial de la Salud ha sugerido límites de ingesta diaria aceptable de 0 a 25 mg de ésteres de polioxietileno de sorbitán por kg de peso corporal.
Tween-80 también se utiliza como surfactante en jabones y cosméticos (incluidos colirios) o como solubilizante en enjuague bucal. Sin embargo, la calidad cosmética de polisorbato-80 puede tener más impurezas que la de grado alimenticio.
El emulsionante T-80 es un excipiente utilizado para estabilizar formulaciones acuosas de medicamentos para administración parenteral y como emulsionante en la elaboración de la popular amiodarona antiarrítmica. También se utiliza como excipiente en algunas vacunas contra la influenza de Europa y Canadá. Las vacunas contra la influenza contienen 2.5 µg de Tween-80 por dosis.
No hay diferencia entre Polysorbat-80 y Tween-80.
Emulsionante Tween.
Los emulsionantes juegan un papel importante en la estabilidad de las emulsiones. Los emulsionantes Tween pueden reducir la energía libre de la interfaz y formar un film emulsionado firme para formar una emulsión estable.
El emulsionante se adsorbe en la superficie de la gota, lo que puede reducir efectivamente la tensión superficial. El emulsionante Tween está orientado alrededor de las gotas para formar un film, reduciendo la tensión interfacial aceite-agua. Esto puede prevenir eficazmente la acumulación de gotas. Cuanto más ordenadamente esté dispuesto el emulsionante en la superficie de las gotas, más firme será el film emulsionado y más estable será la emulsión.
El emulsionante Tween ocupa una posición muy importante en la industria alimentaria. Puede mejorar la calidad de los alimentos, prevenir la degradación de los alimentos, extender su vida útil y mejorar su sabor y apariencia.
Toxicidad:
Toxicidad oral aguda (DL50): 25000 mg/kg en ratones.
En general, los resultados de los estudios de los polisorbatos no demostraron carcinogenicidad y genotoxicidad. En estudios de toxicidad por dosis repetidas, se observó diarrea como el principal síntoma de toxicidad. Sin embargo, algunos estudios muestran hallazgos contradictorios.
En un estudio dietético de 2 años de polisorbato-80 en ratas, se encontró una mayor incidencia de feocromocitomas medulares suprarrenales, principalmente en ratas macho.
El polisorbato-80 se utiliza como agente solubilizante en infusiones intravenosas del medicamento antiarrítmico amiodarona. Se han publicado informes de casos raros de toxicidad hepática que sugieren que el polisorbato-80 puede contribuir a la toxicidad hepática con la formulación intravenosa de amiodarona. El etiquetado del envase de amiodarona advierte que el polisorbato-80 también se sabe que libera DEHP (dioctil ftalato) del PVC, y se deben seguir de cerca las recomendaciones de dosificación.
Se encontró que las toxicidades maternas, como heces sueltas, supresión del aumento de peso y reducción de la ingesta, se observaron, y se notó una mala lactancia en algunos estudios de ratas madres administradas con soluciones al 7.5% de polisorbatos.
Embalaje:
En tambor de hierro/plástico de 200 kg.
Almacenamiento de Tween 80:
Manejar con cuidado. Tween-80 debe almacenarse en un lugar fresco, seco y ventilado. La vida útil es de dos años. Luego, Tween-80 aún se puede utilizar si está calificado después de volver a verificar.
Sinónimos:
Emulsionante T-80, Polisorbato-80, Poegasorb-80, producto químico Tween-80.
Nota:
Contáctenos si desea obtener el precio más reciente de Tween-80 y descargar la SDS/MSDS de Tween-80.